氮气，化学式为N2，通常情况下是一种无色无味的气体，并且一样平常氮气比氛围密度小。氮气占大气总量的78.08%(体积分数)，是氛围的次要成份之一。在尺度大气压下，氮气冷却至-195.8℃时，酿成无色的液体，冷却至-209.8℃时，液态氮酿成雪状的固体。氮气的化学性子不生动，常温下很难跟其他物质产生反响，以是常被用来制造防腐剂。但在低温、高能量条件下可与某些物质产生化学变革，用来制取对人类有效的新物质。

　　由氮分子中三键键能很大，不容易被毁坏，因而其化学性子非常波动，只要在低温高压并有催化剂存在的条件下，氮气身分可以和氢气反响天生氨。同时，由于氮分子的化学布局比力波动，氰根离子CN-和碳化钙CaC2中的C22-和氮分子布局类似。

　　在饮料罐头中充入液氮 , 可扫除局部氛围 , 有利于饮料的储存。也可用于膨化餐饮的餐饮保鲜。